Зимой, когда свежие фрукты становятся редкостью, особенно ценятся яблоки. Как было бы прекрасно иметь запас этого полезного и вкусного плода на всю зиму! Для этого необходимо знать, как правильно хранить яблоки дома.
Первое, что нужно помнить — чистота. Яблоки следует разложить только на чистой и сухой поверхности, например, на полках холодильника или на столе. Если плоды будут в контакте с грязью или пылью, то они могут портиться быстрее.
Второй важный момент — температура. Хранить яблоки нужно при температуре от 0 до +2 градусов. Это может быть обычный холодильник или холодная кладовка. При этой температуре плоды сохранят свою свежесть и вкус на долгое время.
Третье, что стоит учесть — вентиляция. Яблоки не любят затхлость, поэтому помещение для их хранения должно быть хорошо проветриваемым. Воздух должен поступать свободно и не задерживаться, чтобы не вызывать гниение плодов.
Четвертый важный момент — сорт. Некоторые яблоки сохраняются лучше, чем другие. Например, сорт «Антоновка» способен пролежать до полугода в хороших условиях, а сорт «Гренни Смит» — до 3-4 месяцев. Поэтому при покупке яблок на зиму стоит обратить внимание на сорт и выбрать тот, который лучше всего подходит для длительного хранения.
Ну и, наконец, пятый момент — подготовка. Яблоки, которые будут долго лежать, стоит проверить на наличие повреждений и болезней. Лучше отсортировать плоды и выбросить те, которые уже начали портиться. Также можно обрабатывать плоды специальными растворами, которые помогут защитить их от гниения и болезней.
Соблюдая все эти правила, можно создать запас яблок на всю зиму. Полезный и вкусный плод будет всегда под рукой, а также станет отличной основой для различных блюд и напитков.